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INTERVIEW / Café Pinson

From yummy to youpi : une adresse belle, bonne, bio et vegan à Paris On vous l’avait dit, septembre annonçait son lot de petits changements avec pour commencer une nouvelle catégorie « Histoires » qui s’annonce forte en belles rencontres. On ouvre le bal du blabla avec la découverte ou la RE-découverte d’une chouette adresse parisienne : le Café Pinson. Au travers de cette première histoire, nous allons parler de cuisine et plus particulièrement d’une cuisine belle, bonne et éthique. Et pour parler de ce sujet je ne pouvais pas penser à quelqu’un d’autre qu’Agathe. Agathe est une entrepreneuse aux multiples casquettes. Auteure de deux livres aux éditions Hachette et Hachette cuisine «Super Jus» en 2015 et «Arrêtez de vous faire du mal, faites-vous du bien !»  en 2017, elle est aussi gérante de deux adresses « Café Pinson » situés dans le 3e et le 10e arrondissement. En plus de tous ces chouettes projets, Agathe est également à l’initiative d’un webzine un peu particulier, intitulé «La minute papillon» sur lequel sont épluchées les actualités nutrition et bien-être les plus inspirantes …